🍝 एक कटोरे में परमानंद - स्वाद और अच्छी वाइब्स से भरपूर जैन-शैली का पास्ता

कौन कहता है कि स्वादिष्ट पास्ता का आनंद लेने के लिए आपको प्याज, लहसुन या भारी सॉस की ज़रूरत है? पौष्टिक सामग्री, चटपटी सब्ज़ियों और जैन ब्लिस ऑरेगैनो , चिली फ्लेक्स और टमाटर पाउडर के ज़बरदस्त स्वाद के साथ सात्विक संतुष्टि के कटोरे में गोता लगाएँ—ये सब आपके मूल्यों के अनुरूप हैं।

आपको यह जैन पास्ता क्यों पसंद आएगा:

• ✅ सात्विक शुद्धता - प्याज, लहसुन, मशरूम या जड़ वाली सब्जियां नहीं
  
• ✅ स्वाद से भरपूर - जैन ब्लिस सीज़निंग में स्वादिष्टता का तड़का
  
• ✅ त्वरित और आसान - न्यूनतम तैयारी, अधिकतम स्वाद
  
• ✅ बच्चों के अनुकूल और बड़ों के लिए स्वीकृत - हल्का और सुपाच्य

सामग्री (2-3 लोगों के लिए):

पास्ता बेस के लिए:

• 2 कप पेने या फ्यूसिली पास्ता (अंडा रहित)
  
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल या जैन-सुरक्षित खाना पकाने का तेल
  
• ½ कप बारीक कटी शिमला मिर्च (लाल, हरी, पीली शिमला मिर्च का प्रयोग करें)
  
• ¼ कप ब्लांच किया हुआ स्वीट कॉर्न
  
• ¼ कप कटी हुई ज़ुचिनी (वैकल्पिक)
• ¼ कप कटे हुए टमाटर (बीज निकाले हुए)
  
• नमक स्वाद अनुसार
  
• ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
  
• 1 छोटा चम्मच चीनी (अम्लता को संतुलित करने के लिए)

जैन टमाटर सॉस के लिए:

• 2 बड़े चम्मच जैन ब्लिस टमाटर पाउडर
  
• 1.5 कप पानी (पाउडर को पुनः हाइड्रेट करने के लिए)
  
• 1 छोटा चम्मच जैतून का तेल
  
• ½ छोटा चम्मच काली मिर्च
  
• ½ छोटा चम्मच जैन ब्लिस ऑरेगैनो
  
• ½ छोटा चम्मच जैन ब्लिस चिली फ्लेक्स (स्वादानुसार समायोजित करें)
  
• 1 छोटा चम्मच जैन ब्लिस पेरी पेरी मसाला (वैकल्पिक, तीखापन के लिए)
  
• चुटकी भर सेंधा नमक

निर्देश:

1. पास्ता पकाएँ: नमकीन पानी में अल डेंटे होने तक उबालें। पानी निथारकर अलग रख दें। पास्ता का थोड़ा सा पानी बचा लें।
2. सॉस बनाएँ: एक पैन में तेल गरम करें। पानी में घुला हुआ जैन ब्लिस टोमेटो पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएँ। धीमी आँच पर पकने दें और गाढ़ा होने दें। ऑरेगैनो, चिली फ्लेक्स और पेरी पेरी मसाला डालकर स्वादानुसार परोसें।
   
3. सब्ज़ियाँ भूनें: एक दूसरे पैन में शिमला मिर्च, मक्का, ज़ुकीनी और टमाटर को 3-4 मिनट तक हल्का सा पकाएँ। सब्ज़ियाँ कुरकुरी रखें।
   
4. मिलाएँ: भुनी हुई सब्ज़ियों में सॉस और पास्ता डालें। धीरे से मिलाएँ। गाढ़ापन ठीक करने के लिए बचा हुआ पानी इस्तेमाल करें।
   
5. समाप्त: आँच बंद कर दें। परोसने से पहले ऊपर से जैन ब्लिस ऑरेगैनो और चिली फ्लेक्स छिड़कें।

प्रयास करने के लिए विविधताएं:

• क्रीमी जैन पास्ता: डेयरी-मुक्त स्वाद के लिए काजू या बादाम क्रीम डालें
  
• चीज़ी डिलाइट: कसा हुआ जैन-सेफ चीज़ मिलाएँ
  
• पेरी पेरी पास्ता: इसे और भी ज़्यादा पेरी पेरी मसाला से स्वादिष्ट बनाएँ

प्रो टिप्स:

• आसान, शुद्ध टमाटर स्वाद के लिए जैन ब्लिस टमाटर पाउडर का उपयोग करें
• भूमध्यसागरीय स्वाद के लिए जैतून या शिमला मिर्च डालें
  
• अतिरिक्त सॉस को फ्रिज में 3 दिनों तक रखें

यह जैन पास्ता एक भोजन से कहीं अधिक है - यह एक आत्मिक, सात्विक अनुभव है।

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